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Glutenfreie Backmischung für Brote mit 7 % Kastanienmehl.
Zubereitung: Geben Sie die Backmischung in eine Rührschüssel, und mischen Sie diese mit 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) und 390 ml Wasser. Kneten Sie alles mit einem Handrührgerät sorgfältig zu einem Teig. Abgedeckt für ca. 45 Minuten ruhen lassen, danach 20 g Pflanzenöl unterkneten. Den fertig gerührten Teich in eine vorgefettete Form geben. Danach mit Öl oder Wasser bestreichen, einschneiden und in den vorgeheizten Backofen (ca. 220 Grad, unterste Schiene) für 60 Minuten backen.
Die Backmischung ist auch für Brotbackautomaten geeignet.

100 g enthalten:

• Brennwert: 1494 kJ / 352 kcal
• Eiweiß: 2 g
• Kohlenhydrate: 85 g
• Fett: 0,5 g

Kennzeichnung auf der Verpackung:
glutenfrei

Zutaten:
Kartoffelstärke, Maisstärke, Reismehl, Kastanienmehl (7 %), glutenfreier Trockensauerteig, Zucker, Salz, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Apfelfaser.