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Zubereitung ohne Ei und ohne Kuhmilch:
Die Mischung mit 150 ml Sojamilch (oder oder 250 ml Sojamilch und 2 gehäufte Esslöffel Sojamehl) zu einem glatten Teig verrühren. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter oder Fett zerlassen und den ganzen Teig hineingeben. Beim Eingießen die Rosinen in der Pfanne gut verteilen. Nach ca. 3 bis 5 Minten, wenn der Rand fest ist, den an der Oberfläche noch etwas flüssigen Teig vierteln und wenden. Für weitere 2 bis 3 Minuten weiterbacken, danach in kleine Stücke zerreißen und ca. 1 Minute goldbraun backen - Guten Appetit.

100 g enthalten:

• Brennwert: 1517 kJ / 357 kcal
• Eiweiß: 10,8 g
• Kohlenhydrate: 74,3 g
• Fett: 1,9 g

Kennzeichnung auf der Verpackung:
gelingt auch ohne Milch und Eier Bio (Öko-Kontrollstelle DE-007)

Zutaten:
Dinkelmehl Type630 53 %, Rosinen 18 %, Rohrohrzucker, Maisstärke, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogentartrat, Maisstärke), Meersalz, Bourbon-Vanille.
Kann produktionsbedingt Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidearten, Nüssen, Sellerie, Sesam oder Soja enthalten.
Dinkel ist ein glutenhaltiges Getreide.

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